jQuery: Wybierz rozwijane przez HTML

Napisałem funkcję jQuery, która pozwala mi wybrać opcję z listy rozwijanej za pomocą kodu HTML opcji.

$.fn.select = function( option ) {
    $(selector +  ' option').each(function() {
        if ($(this).text() == option)
            $(selector).val($(this).val());
    });
    return this;
};

Funkcja działa doskonale, z wyjątkiem opcji zawierających znaki ampersand (&). W takim przypadku nie uda się prawidłowo wybrać odpowiedniej opcji.

Czy jest jakiś sposób, żeby to zadziałało?

Zdaję sobie sprawę, że istnieje już funkcja select dla jQuery; jednak wygląda na to, że moja funkcja select jest w stanie nadpisać istniejącą funkcję.